新潟の味　其の一（朝食ブッフェ）

新潟県魚沼産こしひかり

最高ブランドの新潟県魚沼産の米を丁寧にすすぎ炊き上げました。魚沼地区は日本有数の豪雪地帯で米作りに欠かせない良質の水が豊富です。そんな魚沼で育てたコシヒカリはつやつやで粘りがありお米本来の甘みをお楽しみいただけます。

新潟の味　其の二（朝食ブッフェ）

鮭の味噌漬焼

脂ののりが良いトラウトサーモンを厚切りにし、越後味噌にじっくり漬け込んだ鮭を毎朝、焼き上げます。

新潟の味　其の三（朝食ブッフェ）

栃尾の手作り油揚げ

栃尾の油揚げは、他と比べ大きく厚さもあり２回（低温と高温）揚げる事でふっくらと揚がります。生姜を添えて焼きたてをお召しあがりください。

新潟の味　其の四（朝食ブッフェ）

へぎそば

新潟県小千谷地方の名産品である「へぎそば」は、つなぎに「ふのり」と呼ばれる海草を使用した珍しいおそばをお楽しみください。